Bocadillos

Crujientes por fuera y tiernos por dentro, estas pakoras de verduras son un snack callejero indio muy amado. Hechas con una masa de harina de garbanzos sazonada y verduras mixtas, son perfectas para noches lluviosas o reuniones casuales. Sirve caliente con chutney de tamarindo para un aperitivo irresistible.

El Khaman Dhokla es un bocadillo esponjoso, ligeramente dulce y ácido al vapor de Gujarat, India. Hecho con masa fermentada de harina de garbanzos y arroz, esta delicacy ligera y esponjosa es perfecta para el desayuno o como refrigerio de la tarde con té, acompañada de chutney verde.

Un vibrante y sabroso aperitivo callejero indio hecho con granos de maíz tiernos mezclados con especias aromáticas, hierbas frescas y jugo de lima ácido. Este crujiente y sabroso bocadillo es perfecto para fiestas, días de juego o cualquier reunión y se puede servir caliente o a temperatura ambiente.

El Pakora de Pan con Patata es un popular tentempié de comida callejera india que consiste en rebanadas de pan rellenas de puré de patatas sazonadas, sumergidas en masa de harina de garbanzos y fritas en abundante aceite hasta obtener un dorado perfecto. Crujientes por fuera y suaves por dentro, estos sabrosos bocados son perfectos para merendar en días lluviosos o como aperitivo en reuniones.

El Kachori de Pollo es un aperitivo salado frito típico del norte de India, con una masa dorada y escamosa rellena de pollo molido especiado. Esta deliciosa comida callejera es perfecta para ocasiones especiales, festivales o como entrada indulgente que combina perfectamente con chutney de tamarindo y yogur de menta.

El crujiente Bhaji de Cebolla es un aperitivo popular de la comida callejera india hecho con rodajas de cebolla cubiertas con una masa de harina de garbanzos especiada y frita en aceite hasta obtener un dorado perfecto. Estos deliciosos buñuelos son aromáticos, crujientes por fuera y suaves por dentro.

El Papad Masala es un aperitivo indio popular que presenta papads crujientes asados cubiertos con una mezcla vibrante de vegetales finamente picados, especias aromáticas y chutneys ácidos. Este bocadillo crujiente y rápido ofrece una explosión de sabores en cada bocado, combinando notas terrosas de comino con la acidez del tamarindo y la frescura del cilantro.

El Aloo Tikki es un popular alimento callejero indio hecho con tortitas de papa crujientes rellenas de guisantes especiados. Estas doradas y crujientes delicias son perfectas como aperitivo o merienda, típicamente servidas con chutneys de tamarindo y menta.

El Dahi Vada es un querido comida callejera india que consiste en suaves albóndigas de lentejas sazonadas remojadas en yogur cremoso y cubiertas con chutney agridulce de tamarindo y verde. Estas esponjosas albóndigas que se deshacen en la boca son refrescantes, ricas en proteínas y perfectas para días calurosos de verano u ocasiones festivas.

El Pani Puri es un querido alimento callejero de la India que presenta puris huecos y crujientes rellenos con una mezcla picante de agua de menta, chutney de tamarindo y una variedad de papas y garbanzos. Este delicioso chaat es perfecto para compartir con amigos y familiares durante reuniones festivas o días calurosos de verano.

Este plato me transporta a las cálidas tardes en una terraza griega, perfecto para quien anhela un viaje sensorial. Es el combustible fresco y vibrante para una cena compartida con risas y buena compañía.

El guacamole fresco, con su toque de lima y cilantro, siempre me transporta a las cálidas tardes de verano en familia. Es el compañero perfecto para una noche de películas en el sofá o para animar cualquier reunión con amigos.