Pasta

Un plato clásico de pasta italiana que presenta cintas anchas de pappardelle mezcladas con un ragú rico y aromático hecho con una variedad de hongos silvestres, pancetta salada y cocido a fuego lento hasta la perfección. Este plato rústico pero elegante combina hongos terrosos con la profundidad del vino tinto y tomillo fresco para una comida verdaderamente reconfortante.

Los Ñoquis a la Sorrentina son un clásico querido de la península de Sorrento, con suaves ñoquis de papa horneados con una salsa de tomate rica, mozzarella derretida y terminados con albahaca fresca fragante. Este reconfortante plato trae los sabores soleados del sur de Italia a tu mesa en solo 45 minutos.

Linguine alle Vongole es un plato de pasta napolitano clásico que presenta tierna linguine mezclada con almejas frescas, ajo fragante y un chorrito de vino blanco. El sabor marino de las almejas combinado con la pasta al dente crea una comida elegante pero reconfortante que te transporta directamente a la costa italiana. Esta receta clásica es más sencilla de lo que parece y ofrece resultados de calidad restaurante en casa.

Una sopa italiana clásica reconfortante con tiernos tortellini rellenos de queso nadando en un caldo de pollo dorado y rico. Este plato cálido es perfecto para las noches frías y trae el sabor auténtico de Emilia-Romaña a tu cocina. Cubierto con perejil fresco y queso Parmesano, es tanto simple como satisfactorio.

Rigatoni alla Norma es un plato de pasta siciliano clásico de Catania, nombrado en honor a la ópera Norma de Bellini. Este reconfortante plato presenta rigatoni al dente mezclados con una rica salsa de tomate y berenjena frita crujiente, coronados con queso de ricotta salata.

El Bucatini alla Amatriciana es un plato de pasta emblemático de Roma que proviene de la localidad de Amatrice. Esta receta clásica combina espaguetis gruesos bucatini con guanciale crujiente, queso Pecorino Romano y una sencilla salsa de tomate sazonada con abundante pimienta negra. El resultado es un plato perfectamente equilibrado con notas ahumadas, sabrosas y ligeramente picantes.

Un plato vibrante de pasta italiana de primavera repleto de coloridas verduras de temporada en una salsa ligera de ajo y aceite de oliva. Esta receta clásica celebra los productos frescos y es perfecta para una cena semanal saludable y satisfactoria que a toda la familia le encantará.

Un plato de pasta romano quintessential que presenta espaguetis perfectamente cocidos mezclados con una salsa cremosa de Pecorino Romano y parmesano, generosamente sazonados con pimienta negra recién molida. Esta receta aparentemente simple requiere técnica y tiempo para lograr la salsa sedosa y emulsionada que se adhiere a cada hebra.

Este plato clásico de Puglia combina pasta en forma de oreja con brócoli rabe amargo, anchoas y ajo para una experiencia italiana auténtica y rústica. Las verduras terrosas combinan perfectamente con la tierna orecchiette, creando una armonía de sabores que ha sido apreciada en el sur de Italia durante generaciones.

Una pasta penne con vodka cremosa y de calidad restaurante que combina el equilibrio perfecto entre el acidity del tomate, la suavidad de la crema y un toque de calor del vodka. Este clásico ítaloamericano es más fácil de preparar en casa de lo que piensas y impressionará a todos en la mesa.