1. Vinagreta Clásica
3 partes aceite + 1 parte ácido + sal + pimienta.
2. Salsa de Tomate Básica
Aceite + ajo + tomates San Marzano + albahaca + sal. Hervir 20 minutos.
3. Salsa de Sartén
Después de cocinar carne: desglasar con vino, agregar caldo, reducir, terminar con mantequilla.
4. Salsa para Salteados
3 cdas soja + 1 cda aceite de sésamo + 1 cda vinagre de arroz + 1 cdita maicena + miel.
5. Aderezo de Tahini
Tahini + limón + ajo + agua.
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